【主料】1人份 米饭适量 泡菜适量 胡萝卜适量 杏鲍菇适量 猪肉适量 【辅料】 辣酱适量 鸡精适量 香油适量
步骤1
胡萝卜去皮切丁，杏鲍菇切丁，猪肉切条或者切丁均可，泡菜立沥水分切碎，海苔片剪成细丝备用
步骤2
锅内倒入油加热，倒入杏鲍菇丁、胡萝卜丁炒出香味
步骤3
把猪肉丁加入翻炒至肉条变色， 再加入泡菜翻炒均匀，加入一小匙辣椒酱，炒匀
步骤4
加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块， 撒入少许鸡精调料，炒匀
步骤5
上色后，淋入少许香油，拌均匀即可装盘
步骤6
再煎个鸡蛋，放于炒饭上。然后撒上海苔即可
