【主料】 鸡胸脯肉90克 韭菜1盘 豆腐皮1张 【辅料】 姜12克 盐适量 玉米淀粉少许 蒜2瓣 葱10克 花生油15毫升 八角2瓣 料酒5毫升 蚝油5毫升 生抽少许 胡椒粉1克
步骤1
鸡胸肉切丝，加入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、和玉米淀粉打匀腌制
步骤2
豆腐皮切成丝，葱姜蒜也切丝
步骤3
韭菜摘去杂质洗净控干水后切段
步骤4
起锅:加入油和八角小火煸出香味。将腌制好的肉下锅滑散至变色盛出
步骤5
滑好的肉
步骤6
加入姜煸炒香
步骤7
加入豆腐皮翻炒匀
步骤8
加入韭菜快速翻炒至裹上油
步骤9
加入蒜和葱
步骤10
加入肉和盐翻炒匀既好
步骤11
炒好的菜
步骤12
装盘的菜
