【主料】2人份 黑木耳适量 小白菜1把 【辅料】 油适量 盐适量 大蒜适量 胡椒粉适量 生抽少许
步骤1
黑木耳提前泡发，去掉杂质，清洗干净。锅中加入适量的水，水开下入黑木耳焯水，可以多煮几分钟，口感好
步骤2
焯好的木耳捞出控净水分
步骤3
小白菜去掉老叶和根部，冷水浸泡几分钟，虽然没有农药，还有尘土，浸泡后更容易清洗，然后反复清洗干净
步骤4
洗干净的小白菜，按照自己喜欢的大小切段儿
步骤5
大蒜去皮洗净，切片，留一部分切碎，出锅时倒入更入味。
步骤6
炒锅加入适量的油，爆香蒜片，下入所有食材，大火快速爆炒，小白菜变色即可关火
步骤7
加入盐、胡椒粉、蒜碎、少许生抽翻炒均匀调味。
步骤8
翻炒均匀即可出锅。
步骤9
出谷哦装盘。
