【主料】5人份 猪耳朵1个 【辅料】 八角2个 葱2根 冰片糖20克 红烧酱油半碗 姜1块 盐适量
步骤1
准备材料。（猪耳朵的毛叫买猪肉帮忙剃干净）
步骤2
把猪耳朵切大块，姜切片，葱绑成葱结
步骤3
猪耳朵，葱，姜冷水下锅煮,煮开再煮2分钟就可以了
步骤4
半碗红烧酱油加入2碗清水，加入葱结，姜，八角.放入一小块冰片糖.
步骤5
把猪耳朵放进去大火煮，煮开后转小火煮半小时
步骤6
快煮好时尝一下味道，适量加点调味料，煮好放凉切片
步骤7
吃的时候淋入一些热的红烧汁，也可以直接冷吃
