【主料】4人份 五花肉500克 海鲜菇500克 【辅料】 葱4段 味极鲜2勺 红烧酱油2勺 盐适量 水适量 姜2片 蒜4瓣 冰糖5块 干辣椒2个 香叶1片 桂皮1块 花椒20粒 八角1个
步骤1
五花肉带皮，切成3－4毫米的薄片备用
步骤2
海鲜菇洗净备用
步骤3
准备好需要的调料
步骤4
不粘锅不放油，直接放五花肉中火煸炒至变色出油，这样比较健康也不会太腻，如果选用的肉比较瘦就要先倒少许油再放肉
步骤5
放入炒料，转大火，爆香
步骤6
放入味极鲜酱油及红烧酱油翻炒至变色
步骤7
放入水，稍没过肉，开锅转小火炖30分钟
步骤8
放入海鲜菇和盐
步骤9
翻炒均匀再炖10分钟，海鲜菇会出汤，可以不加盖大火收汁
步骤10
成品
