【主料】5人份 秋刀鱼4条 豆豉1匙 老姜4片 白皮蒜4个 葱3根 【辅料】 生抽2匙 味精1小匙
步骤1
秋刀鱼去除鱼头及内脏清洗干净，切成对半晾去水份备用
步骤2
去腥增香的葱、姜、蒜依次处理好放置一边备用
步骤3
再来就是豆豉，勺一匙新鲜豆豉。用于调节风味
步骤4
锅热油爆干姜片，爆出姜油
步骤5
放入秋刀鱼块，双面煸煎一下。使口感更加的香醇有嚼劲
步骤6
双面煸煎好后放入葱段与蒜头煸出香味
步骤7
倒入一大碗水和两匙生抽，并加入味精和豆豉。烧至收汁即可
步骤8
下饭下粥都是非常香试试你会喜欢
