【主料】4人份 小鱼仔300克 花生米50克 【辅料】 干辣椒10克 花椒5克 精盐3克 白糖1克 熟白芝麻5克 食用油30毫升
步骤1
准备小鱼仔
步骤2
放在漏网中，用清水冲洗2~3遍后沥水备用
步骤3
剥壳的花生米，干辣椒准备
步骤4
花生米，干辣椒冲洗浮尘后沥水，干辣椒记得剪成小段
步骤5
炒锅中加入食用油，花生米冷油下锅，中小火炸香后捞起备用
步骤6
接着下小鱼仔，炸香后捞起备用
步骤7
锅中留底油，下干辣椒，花椒，炒出红油
步骤8
下之前炸好的花生米，小鱼仔
步骤9
小火翻炒均匀后加精盐，白糖
步骤10
炒匀后撒熟白芝麻，关火即可
