【主料】1人份 高筋面粉200g 水100g 杂粮粉40g 白糖35g 【辅料】 蜂蜜适量 红花4g 酵母3g 橄榄油15g
步骤1
20g高粱和20g荞麦放到碗里洗干净
步骤2
然后上锅隔水蒸熟
步骤3
面包机桶里加入15g橄榄油
步骤4
加入蒸熟的杂粮饭
步骤5
加入35g砂糖
步骤6
筛入高筋面粉
步骤7
加入3g酵母
步骤8
然后加入清水，温水凉水都可以
步骤9
然后面包机开启一个发面团程序
步骤10
搅拌过程中的面团，能看到明显的杂粮
步骤11
发好了之后加入红花，然后开一个和面程序揉到一起即可
步骤12
揉到可以拉开薄膜的状态
步骤13
分成几个小剂子
步骤14
拿一个小剂子，揉成长条状
步骤15
拿一个小剂子，揉成长条状
步骤16
然后把长边从下面绕一圈
步骤17
长边从洞里面穿过
步骤18
然后环这样折叠一下
步骤19
最后端头塞在环里面整理一下即可
步骤20
然后放在烤盘上发酵，这时候准备一点点蜂蜜和一点点橄榄油混合均匀
步骤21
发酵好了之后涂在面包上面
步骤22
放进烤箱里面，上下火都是160度，中层，20分钟即可！
