【主料】2人份 大闸蟹5只 【辅料】 生姜5片切丝 大蒜五瓣切片 红辣椒三个 陈醋2勺 盐4克 白砂糖2克 酱油2勺 黄酒4勺
步骤1
用清水冲洗一下，也可以用牙刷刷洗螃蟹
步骤2
对螃蟹进行改刀，因为我买的是小蟹，所以都是直接切成两半，如果你买的是大螃蟹，根据现实情况切
步骤3
生姜、蒜、辣椒切丝（片）。这个无所谓，根据自己的习惯弄
步骤4
忘记拍照了。第一步：把锅烧热，放油；第二步：放一半辣椒，这样使做出的螃蟹辣味更浓一点；第三步：下螃蟹，稍微炒一下，放生姜、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖、黄酒，再放一点凉水；第四步：等水开了以后，炒一下，再放一点盐、酱油、醋、糖、黄酒，再加一点水；第五步：炒动，大火收汁。完成
