【主料】2人份 五花肉500克 杏鲍菇200克 【辅料】 食用油10克 姜片5片 蒜6瓣 冰糖20克 香叶3片 桂皮3克 青花椒3克 八角3个 食盐一小勺
步骤1
先将五花肉洗净，切方块
步骤2
平底锅加油烧热，将五花肉块煎至两面微黄后起锅
步骤3
用锅底剩余的油炒糖色，将冰糖放锅里，小火炒化至微焦
步骤4
再将煎好的红烧肉放入炒好的糖色锅中，加入老抽，姜片，蒜，香叶，花椒，桂皮，八角，一起翻炒
步骤5
炒匀后加水刚好没过肉，大火烧开。这个时候就要用到我的红烧肉神奇了，因为不想时刻关注火候，还怕水烧干。到这一步了我就用电饭煲来完成接下来的步骤。省心省力！ 如果你不想用电饭锅就在大火烧开后改小火慢炖1小时
步骤6
大火烧开后倒入电饭煲里，上面放的是我切条的杏鲍菇，盖上盖子，选择慢炖模式，中途可以搅拌一次，2小时后就好了
步骤7
这样就好了，再加点盐调味，如果觉得汤汁多了，就倒出来放到锅里收汁，调味
