【主料】3人份 鸡爪若干 【辅料】 葱适量 八角2个 姜适量 桂皮2个 蒜适量 小米椒3个 料酒1罐 啤酒1罐 冰糖10颗 生抽适量 米醋适量 食用油适量
步骤1
鸡爪洗净，用厨房剪刀剪去指甲，并切成两段备用。
步骤2
生姜切片、大蒜切末、辣椒切断、葱切段和末。然后锅中放入清水、鸡爪、葱段、姜片、酒焯水，沥干备用
步骤3
锅中倒是适量油，油锅热后倒入蒜末、姜片、小辣椒煸炒香，再放入冰糖至炒化。
步骤4
倒入鸡爪翻炒至变色，加入八角和桂皮翻炒均匀。
步骤5
再加入倒入生抽、米醋、啤酒，可酌情加入适量热水，末过鸡爪，大火煮开后小火炖煮20分钟左右，大火收汁，装盘撒葱花就可以吃啦~
