【主料】 猪蹄1个 红枣（干）8颗 西兰花1颗 花生半碗 【辅料】 食盐5克 京葱1条 姜3片 桂皮2-3块 生抽5克 香叶2片 冰糖5克 八角适量 料酒1小匙 老抽5克
步骤1
材料准备：把花生和红枣洗净，姜去皮切片，八角、香叶、桂皮、冰糖等准备好，京葱切段
步骤2
将猪蹄剁成小块，BRUNO多功能焖煮锅调整至MED，放入开水中烫4分钟后捞出，用冷水冲净表面的浮沫备用
步骤3
放入少许花生油，姜、京葱爆香
步骤4
加入八角、香叶、桂皮、花生、红枣
步骤5
将烫好的猪手块放入锅里，倒入料酒
步骤6
倒入生抽
步骤7
倒入老抽、冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，放入锅里
步骤8
BRUNO多功能焖煮锅调至LOW档，焖煮40分钟
步骤9
收汁后将BRUNO多功能焖煮锅调至OFF，西兰花摘小朵，放水中加入适量盐油焯熟，再摆在盘的四周，中间放入煮好的猪蹄即可
