【主料】4人份 卤好的猪蹄800克 【辅料】 盐2克 香叶3片 油10克 桂皮5克 红辣椒10克 酱油5克 八角一朵 蒜瓣5瓣 姜10克 料酒20克
步骤1
猪蹄清理干净用卤汁卤入味卤香斩块待用， 备红辣椒，蒜，姜，八角，桂皮
步骤2
烧油下入猪蹄
步骤3
炒片刻出锅待用
步骤4
另起锅烧油下入 红辣椒，蒜，姜，八角，桂皮
步骤5
放盐炒香
步骤6
再倒进猪蹄炒勺
步骤7
炒片刻
步骤8
淋上生抽
步骤9
淋上料酒
步骤10
焖一分钟即可
步骤11
撒上鸡精
步骤12
炒匀
步骤13
出锅上桌
