【主料】2人份 鸡腿3个 香菇50克 【辅料】 食盐适量 葱适量 食油适量 生抽适量 姜适量 老抽适量 八角适量 干辣椒适量
步骤1
准备好所有材料
步骤2
香菇用水冲洗干净，放在温水中泡发
步骤3
将鸡块倒入锅里水焯一遍，用清水冲去浮末，捞出沥干备用
步骤4
把泡好的香菇去蒂，姜切片，葱打结备用.(泡香菇的水过滤后留着）
步骤5
锅中倒入适量的油，然后姜葱结八角炒香
步骤6
加入鸡块煸炒变色
步骤7
加入香菇炒匀
步骤8
再加生抽与老抽炒上色
步骤9
倒入过滤好的香菇水
步骤10
水没过鸡块，盖上盖子大火烧开转中火烧至30分钟，（如果水不够就加清水)
步骤11
出锅五分钟前加入适量的盐调味，再焖一会即可
