【主料】2人份 丝瓜2个 鸭血1盒 【辅料】 油1汤匙 郫县豆瓣酱15克 料酒1汤匙 盐5克 味精2克 葱适量
步骤1
主辅料：丝瓜、鸭血、郫县豆瓣酱、葱
步骤2
丝瓜去皮洗净、切条
步骤3
鸭血切块
步骤4
锅中烧开水，加入料酒，放入鸭血透烫，捞出备用
步骤5
起锅热油、爆香葱花
步骤6
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
步骤7
加入适量水， 烧开后，放入鸭血块，炖制5分钟左右
步骤8
放入丝瓜条，加少许盐调味，烧制3分钟左右
步骤9
加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。出锅盛入碗中
