【主料】4人份 黄骨鱼8条 鸡蛋8个 【辅料】 生姜1段 大蒜子1颗 小米椒15个 料酒2勺 盐适量 鸡精适量 生抽3勺 老抽1勺
步骤1
锅内下重油，把鸡蛋煎成荷包蛋，备用
步骤2
黄丫头洗净，沥干水份，备用
步骤3
生姜切片，大蒜子切丁，小米椒切圈，备用
步骤4
锅内下薄油，烧至7成热
步骤5
下黄丫头，煎至两面金黄
步骤6
把切好的生姜、大蒜子、小米椒倒入用油炒香后加入料酒
步骤7
加入末过鱼的水，加盐、生抽、老抽
步骤8
烧开后放入荷包蛋，加点鸡精，焖15分钟，稍稍收汁就可以装盘了
