【主料】 花生米200克 【辅料】 胡萝卜一根 芹菜杆3根 盐适量 味精5克 香油2毫升 大料3个 干辣椒5个 姜片5块 葱段5块
步骤1
优质大粒花生米捡，洗干净。提前用水泡好（浸泡不少于4小时）
步骤2
锅里加入姜片，葱段，大料，干辣椒，足量的盐，凉水开火煮制
步骤3
煮大约30-40分钟左右，关火浸泡
步骤4
胡萝卜，芹菜切与花生米大小差不多大的丁
步骤5
胡萝卜，芹菜丁入开水锅里，轻轻烫一下即可捞出过凉
步骤6
煮好的花生米过凉控水入盆中
步骤7
加进去过凉控水的胡萝卜，芹菜丁。入盐，味精，香油搅拌均匀
步骤8
装盘即可
