【主料】2人份 鲫鱼1条 素鸡1卷 【辅料】 大蒜2瓣 姜适量 葱2颗 花椒少许 生抽30毫升 老抽10毫升 冰糖适量 食用油20毫升 水适量
步骤1
鲫鱼洗净，素鸡和姜切片，大蒜拍碎，葱切段，取花椒少许
步骤2
热锅冷油放入花椒和姜片再放鱼煎
步骤3
鱼两面煎一下，放入大蒜和葱白爆香
步骤4
先放入素鸡稍微煎一下，再放入其余全部调料，加开水，加盖烧十分钟
步骤5
代汤汁有点浓稠，撒入葱段再稍微烧片刻即可装盘
