【主料】4人份 河虾250克 【辅料】 小葱数根 红尖椒2个 姜1小块 植物油2大勺 蚝油1大勺 生抽1勺
步骤1
小河虾在清水底下冲洗几遍，不要用手去搓，那样会把虾籽洗掉，河虾一般都挺干净的，洗净以后控水，其他配料洗净备用，把小葱切葱花、红椒切小丁、生姜切丝
步骤2
锅里放比平时炒菜略多的油，烧至5成热放葱白、姜丝、辣椒丁进去爆香，放入小河虾快速翻炒均匀
步骤3
加入1勺生抽，1大勺蚝油代替盐翻炒均匀，放入葱花
步骤4
最后再翻炒一下就可以出锅了
