【主料】5人份 金针200克 五花肉500克 【辅料】 姜片适量 葱适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量
步骤1
金针干泡发好，择去硬硬的茎，洗净沥水
步骤2
五花肉切块洗净，焯水沥干。 五花肉和姜片放入锅里煸炒至出油
步骤3
放入适量料酒，老抽翻炒均匀
步骤4
放入金针，放入适量水（多一点，满过金针）
步骤5
大火烧开后，转中小火煮
步骤6
煮至汤汁不多的时候，放入适量盐，鸡精，继续煮至汤汁微干，放入葱花拌匀即可出锅
步骤7
成品，在弟弟家会客做的菜，急忙着上桌，来不及摆拍，随手在灶台上拍了2张
