【主料】 猪蹄九块儿 【辅料】 胡萝卜一根 冻豆腐一小块 葱姜蒜适量 盐适量 生抽适量 老抽一勺 五香粉一小勺 啤酒一瓶 鸡精适量
步骤1
猪蹄冷水下锅，放入葱姜蒜飞水，捞出后备用\n
步骤2
姜芽拔掉，没有芽的省略此步骤
步骤3
葱姜蒜切好备用
步骤4
葱姜蒜切好备用
步骤5
热锅少烧油，放入冰糖适量
步骤6
小火炒化\n
步骤7
倒入猪蹄上糖色，适当翻炒
步骤8
放入葱姜蒜翻炒
步骤9
放入盐\n
步骤10
放入生抽
步骤11
放入老抽
步骤12
放入鸡精和十三香
步骤13
放入啤酒一瓶
步骤14
大火烧开
步骤15
转速砂锅小火炖煮一个半小时
步骤16
放入胡萝卜和冻豆腐，继续炖煮半小时\n
