【主料】1人份 鸡蛋1个 低筋面粉100克 鲣鱼素3克 木鱼花适量 【辅料】 清水150毫升 卷心菜丝80克 胡萝卜丁30克 食用油少许 葱花适量 大阪烧酱适量 蛋黄酱适量 海苔粉适量
步骤1
鸡蛋1个加入鲣鱼素3g、清水150ml，搅拌均匀，筛入低筋面粉100g，搅拌均匀，再加入卷心菜丝80g、胡萝卜丁30g（要切碎一点哦），搅拌均匀
步骤2
不粘锅刷油烧热，舀入面糊摊开（尽量摊成长方形，方便后面卷起），撒上适量葱花
步骤3
待底部凝固时盛出，用一次性筷子卷起
步骤4
再次放入锅中，盖上盖子，小火焖5分钟，开盖，翻面煎至微焦
步骤5
盛出装盘，刷上大阪烧酱，挤上蛋黄酱
步骤6
撒上海苔粉、木鱼花，即可享用
