【主料】 鸽子1只 胡萝卜半个 莴笋1棵 柿子椒6-7个 葱4-5棵 【辅料】 姜4-5片 老抽1/3汤匙 生抽1汤匙 蒜5颗 八角2颗 花椒20颗左右 香叶2片 桂皮1小片 干辣椒1个 胡椒粉半料匙 料酒半汤匙
步骤1
材料准备-鸽子斩成小块，用清水泡15分钟左右；胡萝卜、莴笋去皮切滚刀状；青椒去籽切块，葱切段备用
步骤2
起锅，入油，然后加入大料、葱白、姜片和大蒜翻炒至香味出来
步骤3
加入鸽肉翻炒发白后烹入料酒翻炒1分钟左右
步骤4
加入胡萝卜翻炒半分钟
步骤5
加入胡椒粉、生抽、老抽
步骤6
继续翻炒1分钟左右
步骤7
加入莴笋翻炒至上色
步骤8
加入温水
步骤9
大火烧开后转中火盖上锅盖焖20-30分钟
步骤10
待剩下少许汤汁时，开大火，加入青椒、葱绿段和盐继续翻炒片刻即可（此处忘记拍照）
