【主料】 虾8只 扇贝肉1小碗 鹌鹑蛋6个 口蘑一小碗 香菇4个 荸荠4个 【辅料】 葱姜蒜适量 青椒半个 蚝油2勺 糖1勺 盐1茶匙 淀粉适量 老抽少许
步骤1
虾去虾线处理干净，扇贝肉洗净，荸荠去皮，蘑菇等处理后洗净，鹌鹑蛋煮熟备用
步骤2
葱姜蒜切片，青椒切丝
步骤3
荸荠切片，其余食材焯水后盛出
步骤4
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜片炝锅
步骤5
放入食材大火翻炒几下
步骤6
放入蚝油、盐、糖，倒入老抽调色，均匀后放入水淀粉勾芡后盛出
