【主料】 苦瓜两条 柿子椒两个 猪肉(肥瘦)少量 【辅料】 蒜两瓣 生姜少许 油少许 料酒一勺 盐一小勺
步骤1
苦瓜洗净去籽切片，青椒去籽切丝，猪肉切丁，生姜切丝，蒜切末，备用
步骤2
锅烧热后放一点点油，油热后小火放入猪肉，慢慢翻炒，炒出猪油
步骤3
猪肉焦黄色后加一勺料酒、生姜丝继续翻炒
步骤4
加入蒜末，翻炒均匀后加入青椒丝，随后加入苦瓜
步骤5
等苦瓜稍微变色时加盐继续翻炒
步骤6
大概炒两三分钟，苦瓜变软了就可以出锅啦！
