【主料】2人份 鸭掌6只 花生50克 【辅料】 腐乳1.5块 姜6片 蒜3颗 油2茶匙 盐1茶匙 糖适量 豉油适量 蚝油适量
步骤1
花生提前泡软，鸭掌洗干净后过开水烫一下
步骤2
把鸭掌一分为二
步骤3
热油下锅，下姜片和蒜片
步骤4
下鸭掌爆炒炒
步骤5
下盐、豉油、糖、腐乳、水，拌均匀
步骤6
下花生，拌匀后盖上盖子焖约20-25分钟
步骤7
收汁后用生粉略打个薄芡，加蚝油，拌匀，即可食用
