【主料】3人份 五花肉600克 豇豆干300克 【辅料】 料酒10克 冰糖10克 酱油30克 葱5克 八角2个 山楂1个
步骤1
准备好所需食材和调料
步骤2
将豇豆干用水泡发
步骤3
泡好的豇豆干用剪刀剪成4-5厘米长的段
步骤4
五花肉冷水下锅氽熟
步骤5
氽熟捞出后切成块状
步骤6
锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冒泡即可
步骤7
将切好的五花肉块放入锅中
步骤8
快速翻炒至肉身沾上糖色
步骤9
将八角葱花山楂放入再次快速翻炒
步骤10
将入酱油和料酒翻炒
步骤11
再加入豇豆干翻炒
步骤12
加水漫过食材，大火煮滚
步骤13
改小火慢煮至汤汁收干
步骤14
收好汤汁出锅装盘即可
