【主料】 排骨2斤 鸡蛋3个 啤酒1瓶 葱姜适量 【辅料】 生抽三勺 干辣椒适量 香叶适量 老抽适量 蚝油三勺 料酒20毫升 白糖适量 盐两勺 冰糖适量 八角适量 花椒适量
步骤1
准备材料
步骤2
将洗干净的鸡蛋放入锅中煮熟，放入凉水中\n肉烫一下，水开后，把肉捞出
步骤3
开火，两勺热油，放葱姜花椒，干辣椒，冰糖，八角，香叶，爆炒，当冰糖融化完时放油
步骤4
20ml料酒，耗油，生抽3勺，老抽一勺半搅拌，一瓶啤酒，加水没过排骨，煮40分钟
步骤5
放蛋，2勺盐，开大火收汁煮20分钟
步骤6
半勺鸡精提鲜，搅拌
