【主料】 五花肉600克 腐乳汁2勺 腐乳(红)1块 冰糖适量 【辅料】 油2勺 料酒2勺 葱少许 姜片5片
步骤1
五花肉洗净切块，放入冷水锅中汆烫，加入料酒，姜片
步骤2
捞出，放入清水中洗净
步骤3
锅中倒入油，放入冰糖煸炒
步骤4
炒至冰糖呈焦糖色
步骤5
放入五花肉煸炒，炒至上色
步骤6
准备好腐乳汁，腐乳，腐乳捣碎
步骤7
锅中倒入热水，没过五花肉
步骤8
腐乳汁加入锅中，料酒，中小火煮
步骤9
煮至小半汤汁，开大火收汁即可
