【主料】2人份 咸鱼1/2条 【辅料】 柿子椒1个 葱1段 姜1小块 蒜4瓣 料酒1/2汤匙 酱油1/2汤匙 花椒5粒 植物油2汤匙
步骤1
咸鱼提前浸泡半天，切成小块
步骤2
姜，蒜切片，葱切断，锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄
步骤3
放入姜、蒜、葱和花椒煸香，放入酱油和料酒翻炒
步骤4
放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖，大约20分钟，转大火收汁，放柿子椒块和葱末，翻炒均匀即可
