【主料】2人份 猪大排1000克 【辅料】 豆豉2大勺 蒜6瓣 干辣椒6个 料酒1大勺 生抽1大勺 白糖2小勺 植物油适量
步骤1
准备好材料，将佐料加入切好的排骨，腌制30分钟；热锅倒入油，将腌好的排骨加入(留下腌汁)
步骤2
煎至4面金黄即可；在腌汁中加入豆豉、适量水，搅匀
步骤3
将其倒入盛煎好排骨的铁锅中，水量以没过排骨肉即可，中火煮40分钟，然后开盖大火收汁即可
