【主料】1人份 米饭1碗 【辅料】 鸡腿2只 黄瓜半根 胡萝卜1根 鸡蛋2个 料酒2大勺 五香粉少许 食盐3克 植物油10克 蜂蜜1大勺 生抽2大勺 白糖1大勺 水1大勺
步骤1
鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀（这样做是为了防止皮缩），放入容器，加料酒，盐，五香粉腌半小时备用
步骤2
胡萝卜、黄瓜切成你想要的形状备用；水中放入几滴食用油和少许盐，放入鸡蛋煮熟;然后趁水热把胡萝卜焯熟，取出立即过凉
步骤3
平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面
步骤4
待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。 然后装盘即可
