【主料】 鲍鱼六个 【辅料】 生抽一勺 耗油一勺 白糖一茶勺 蒜适量 葱适量 水半碗 淀粉适量 米醋一茶勺 姜适量
步骤1
鲍鱼菜市场杀好，用牙刷仔细将鲍鱼肉黑污刷干净，刷的时候沾点盐，更容易刷洗干净
步骤2
鲍鱼肉用小刀切十字花刀以便入味
步骤3
在一小碗里加一勺生抽少许白糖一勺耗油一茶勺米醋，适量淀粉和半碗水调匀备用，准备葱花蒜末姜末
步骤4
锅内放油，爆香姜蒜末，加入鲍鱼翻炒，然后加少许水煮开
步骤5
加入调好的汁，煮2分钟，汤汁浓稠，撒入葱花翻炒均匀就好了
步骤6
盛好一碗米饭，倒扣盘子中
步骤7
将烧好的鲍鱼和汤汁倒入盘子里即可\n
