【主料】2人份 梭子蟹2只 年糕400克 【辅料】 葱50克 姜5片 啤酒200毫升 老抽2匙 生抽2匙 糖1匙 水半碗 盐2克 葵花籽油100毫升
步骤1

年糕洗净吹干,切5-8毫米厚片
步骤2

开油锅,小火慢炸
步骤3

炸至表面略起小泡即可捞出备用
步骤4

葱姜入油锅,加蟹煸炒
步骤5

加入啤酒,老抽,生抽,糖,盐 煮5分钟,沿锅边加水
步骤6

放入年糕片,待年汁收浓,年糕入味即可