【主料】3人份 土豆一个 鸡腿4个 【辅料】 花生油适量 盐半~1勺 蒜2个 干辣椒1~2个 料酒适量 酱油适量 醋适量
步骤1
①把鸡腿用水洗下，在用刀剁切块——1个鸡腿把切3~4块(剁时注意手)②把土豆刨皮，用水洗下，切小块(也可以不放水)③，先用水洗下，在用刀片把蒜拍扁后，切成蒜碎④干辣椒用水洗下，撕成小段即可
步骤2
打开煤气，开大火，锅预热1~2分钟后，倒入蒜碎和干辣椒小段，爆炒来回1~6下
步骤3
将鸡腿肉块倒入锅内，爆炒十几下，分别倒入料酒，酱油，醋后再炒几下
步骤4
放入土豆，放盐后，炒十几下，
步骤5
倒入些自来水后(最好漫过菜)——如上图，大火快收汁时，再放入些比图片的水少些就好，等大火第二次收汁后，盛盘即可！
