【主料】3人份 五花肉500克 小土豆800克 【辅料】 香菇6朵 桂皮1段 八角1颗 丁香1/4茶匙 姜1小块 细香葱1小把 老抽1/2汤匙 生抽1/2汤匙 料酒1/2汤匙 食盐1/2茶匙 冰糖1小把 植物油2汤匙 草寇2粒
步骤1
五花肉切大块，过开水焯一下，香菇切块
步骤2
锅中倒植物油炒糖色至起泡，放入五花肉翻炒
步骤3
倒入料酒、老抽、生抽使肉上色，之后放入小香葱、拍松的姜、桂皮，八角、 草寇、丁香
步骤4
加入一碗水小火慢炖约30分钟，把洗净的小土豆倒入，太大的土豆要改下刀
步骤5
接着放入香菇和适量盐
步骤6
继续炖约30分钟至土豆绵软即可
