【主料】3人份 乌鳢1条 猪肉(瘦)200克 【辅料】 山药200克 红枣3个 杞子15粒 茨实15粒 姜1块 盐4克
步骤1
生鱼去鱼鳞，开膛取出内脏
步骤2
热油锅把鱼煎至两面金黄
步骤3
瘦肉切厚块，与冷水一起下锅，不盖盖烧煮出浮末捞出沥干水
步骤4
杞子、茨实洗净，山药去皮切段，红枣洗净去核
步骤5
把配料倒入汤煲
步骤6
倒入瘦肉
步骤7
生鱼
步骤8
倒入约2升的热水，盖盖大火烧开转中小火煲1小时
步骤9
最后加盐
