【主料】3人份 小麦粉(标准粉)100克 红糖25克 幼滑花生酱120克 鸡蛋30克 黄油55克 烤熟的花生碎50克
步骤1
黄油软化后，加入红糖，用打蛋器打至蓬松
步骤2
分两次加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打发至混匀
步骤3
加入花生酱，用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈蓬松的状态
步骤4
打发好的花生黄油如下图所示
步骤5
面粉筛入打发好的花生黄油里
步骤6
用刮刀切拌均匀，使面粉完全与黄油混合，成为面团。倒入切碎的花生，再次拌匀，使花生碎均匀分布在面团里。将面团捏成直径约3CM的小球，再按扁成小饼。将小饼面坯摆放在烤盘里，每个面坯之间留出一定的间隙
步骤7
将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤18分钟即可出炉
