【主料】3人份 板栗500克 五花肉250克 【辅料】 糖1小勺 生抽适量 老抽适量 料酒适量 香叶1片
步骤1
剥栗子：用尖头剪刀，绕着栗子划十字，把整个栗子皮分成四块，用剪刀头一橇就能下来1/4块硬壳（建议拿栗子的手戴上手套操作，小心小心再小心）
步骤2
第一步就先除去外壳，里面的膜不用去除
步骤3
烧开一锅水，下板栗，烧3-5分钟，再闷一会，看到皮能轻松掉下即可
步骤4
轻松处理完所有板栗
步骤5
五花肉焯水
步骤6
切块
步骤7
少许油，下一小勺糖，等糖出现焦黄色，下肉块，翻炒至上色
步骤8
倒少许料酒、生抽、老抽，加入没过食材的水，加入一片香叶，大火炒开，小火炖1小时左右（生抽老抽，要酌情加，宁可加少了，后面可以逐步添加）
步骤9
收汁，撒上葱花，出锅
