【主料】3人份 偏口鱼3条 八角1粒 香菇酱3茶匙 【辅料】 葱姜蒜少许 青红椒粒适量 料酒半碗 白糖1茶匙 醋2茶匙 盐1茶匙 花椒适量
步骤1
偏口鱼洗干净去内脏，刮去鱼鳞，打花刀儿
步骤2
锅里加底油，先用大料花椒，后用葱姜蒜爆锅
步骤3
放入适量的仲景香菇酱调味儿加水，水量自己控制，要没过鱼身最好
步骤4
往锅里放料酒、醋、少许酱油
步骤5
放白糖，水开后，放入鱼
步骤6
往锅里加一点盐，大火煮开，10分钟后小火，等汤汁浓厚时，放入青红椒和蒜末
步骤7
出锅享用
