【主料】4人份 新鲜鳄鱼肉1000克 【辅料】 五花肉适量 蒜苗1根 小辣椒适量 花椒粒适量 盐适量 食用油适量 大蒜瓣适量 姜片适量 八角2个 料酒适量 酱油适量 白糖适量 老抽适量
步骤1
烧开水后下鳄鱼煮1分钟左右捞起去皮洗净沥水备用
步骤2
辅料根据主料多少增减
步骤3
五花肉煸出油加入大蒜 姜 花椒粒 略炒
步骤4
加入鳄鱼肉略炒.加入剩余辅料
步骤5
加入开水大火煮一分钟.转小火一小时左右（我家有人牙齿不好所以炖得特别久）
步骤6
加入蒜苗和小辣椒末收汁即可
