【主料】2人份 黄油50克 面粉90克 鸡蛋1个 【辅料】 细砂糖20克 红糖20克 花生酱120克 花生（炒）60克 小苏打1/5小勺
步骤1
准备好所需的材料，花生可以不去掉红皮儿。黄油在常温下软化
步骤2
在黄油内加入白砂糖和红糖，使用打蛋器打到混合蓬松状态。分两次加入打散的鸡蛋，继续打发
步骤3
打好的黄油状态
步骤4
加入花生酱
步骤5
继续打发到蓬松状态，呈现丝滑状态
步骤6
筛入面粉，加入1/5小勺的小苏打（一定要控制好量，可以用手捻一点点放入，如果放多了曲奇会苦）
步骤7
由下向上的翻拌，加入花生碎，继续翻拌
步骤8
搅拌好的状态，使花生仁均匀分布（花生仁轻轻杂碎即可，不要完全砸成粉末）
步骤9
揉成大小均匀的小球，用手掌轻压，按成小饼的样子（不要太扁）
步骤10
烤箱160度，大约烤15-20分钟，每个烤箱的温度会有一些差别，最好15分钟开始观望着，不要考糊
步骤11
烤好后要放在常温下晾凉，成品是比较酥脆的，如果掰开是粘的，说明没烤熟，需要再次回锅
