【主料】2人份 排骨300克 西兰花200克 【辅料】 料酒1汤匙 酱油1汤匙 碎冰糖15克 盐适量 植物油适量
步骤1
排骨洗净
步骤2
放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水
步骤3
西兰花洗净，分成小块
步骤4
炒锅加热，倒入少量植物油
步骤5
放入擀碎的冰糖，小火熬化
步骤6
冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀
步骤7
放入酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖
步骤8
排骨快熟时，放入西兰花，继续小火收汁
步骤9
汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。完成
