【主料】2人份 猪大排1盘 【辅料】 橙汁适量 话梅1把 老抽1小勺 食盐1小勺 花椒1小把 八角1个 料酒1小勺
步骤1
锅内放水烧开，加少许料酒，然后放排骨焯出血水，捞出排骨控净水分备用；炒锅放少许油，放入排骨，小火两面煎至微黄色
步骤2
锅内留少许底油，然后放入花椒和八角爆出香味，捞出花椒和八角；放蒜瓣和姜片煸炒
步骤3
放入煎好的排骨，加少许老抽上色炒匀；倒入芬达橙汁（完全没过锅内的排骨）
步骤4
放几颗话梅，烧开后加适量盐，小火慢炖
步骤5
炖至汤汁浓稠，锅内的汤汁完全的包裹到排骨上时，关火出锅即可
