【主料】4人份 猪肉馅200克 糯米500克 饺子皮250克 【辅料】 胡萝卜1个 香菇5朵 黑木耳5朵 葱5根 盐半小勺 生抽1小勺 老抽半小勺 蚝油1小勺 十三香半小勺
步骤1
糯米洗净，浸泡一晚，蒸熟
步骤2
香茹、黑木耳泡好、洗净、切碎；胡萝卜、葱洗净、切碎
步骤3
炒锅放油，放入肉末炒至8分熟，放胡萝卜、香菇、木耳炒熟，放盐、生抽、老抽、蚝油、十三香翻炒匀
步骤4
放入糯米饭、葱，拌匀成馅料
步骤5
取一块饺子皮，四周擀薄成荷叶状，放入馅料
步骤6
用虎口从底部往上慢慢收拢，收口不要捏很紧，顶部呈开花状
步骤7
将做好的烧卖放入铺了湿屉布的蒸锅里，冷水下锅，水开后蒸约10分钟
步骤8
可直接食用，也可配一小碟中意的蘸料（醋、生抽、蒜末、葱花、香菜、辣椒油等），根据各人口味调配
