【主料】2人份 五花肉500克 【辅料】 葱1段 姜4片 大蒜5瓣 冰糖适量 盐少量 白酒少量 大料少量
步骤1
五花肉切片，我这里大约是0.5厘米厚
步骤2
烧水焯肉，加少量白酒（家里料酒用完了，能白酒代替，很少量哦！）
步骤3
将焯好的五花肉洗干净，放入压力锅，把葱姜蒜、大料、盐、老抽一起放进去，加水，不要没过肉（压力锅不跑水分，只是把肉压熟）
步骤4
定时10分钟，五花肉刚熟，但是不烂！
步骤5
肉肉从压力锅捞出来控干水，这边油入锅，下入冰糖慢熬（一定要小火，别把糖熬糊了）
步骤6
下入五花肉，不停的翻炒均匀
步骤7
加入炖五花肉的汤汁，以五花肉齐平；等到汤汁收完就可以出锅啦！
步骤8
是不是很诱人！
