【主料】5人份 五花肉400克 【辅料】 姜两片 盐若干 冰糖若干 老抽若干 料酒少许 河豚鱼干2条
步骤1
五花肉洗净、切块、出水
步骤2
河豚鱼干稍浸泡后改刀切成小块
步骤3
铁锅稍热后加入花生油，并继续加热至八分热
步骤4
将五花肉倒入油锅，加入姜片翻炒至变色
步骤5
洒入料酒
步骤6
加入老抽
步骤7
再加入一大碗清水并上盖中火烧
步骤8
锅内水烧至一半时加入鱼干块并加少许盐和冰糖
步骤9
继续烧、烧、烧……直至收汁，装盘上桌
