【主料】3人份 大米1碗 大海虾350克 鲍鱼6只 【辅料】 香菜适量 食盐适量 姜丝少许 料酒少许
步骤1
活的鲍鱼要先除去内脏，洗净后准备焯水
步骤2
沸水下锅，煮一分钟左右，除去内脏的鲍鱼肉会和壳自动分离
步骤3
剪掉虾脚和虾眼睛，将虾背部剪开，除去虾线，洗净。但注意要保留虾脑，此处煮过会很鲜。加入料酒和姜丝腌一会
步骤4
洗好大米那水略泡一会就可以了
步骤5
米里加水，加处理好的鲍鱼，中火烧开，直到将米煮烂。然后加处理好的大虾，腌虾的姜和料酒一起倒进粥里
步骤6
虾煮熟后，虾脑溶入粥里，就可以熄火了。加香菜和盐，搅拌均匀
步骤7
根据自己的食量，盛出来享用吧
