【主料】2人份 糯米200克 小米2大把 馄饨皮一包 藜麦2大把 亚麻籽2大把 荞麦仁2大把 胡萝卜2颗 【辅料】 盐适量 生抽适量 耗油适量 老抽适量
步骤1
将洗净的糯米和杂粮放入电饭煲，水量比米高出一个拇指指节即可
步骤2
煮好的饭，杂粮包裹着糯米，对于我这种杂粮脑残粉来说，这个画面看着就赏心悦目
步骤3
胡萝卜切丁，热锅倒些油，倒入胡萝卜翻炒
步骤4
加入耗油，生抽，盐，喜欢颜色深一点的可再加点老抽，加入煮熟的糯米杂粮饭搅拌均匀
步骤5
尝一尝味道是否合适，如果不够再加盐或生抽再进行调味
步骤6
用手窝成烧麦的模样，拦腰两只手一挤就好
步骤7
包好以后放进笼屉里，锅里加凉水，水烧开锅了以后计时蒸20分钟，看到烧麦皮变得透明了就好了。因为馅料都是熟了的，皮透明就可以关火了。关上盖子闷5分钟让味道在笼屉里面循环一下
步骤8
我比较会偷懒，买的大馄饨现成的皮，个人比较喜欢这种薄薄的蒸出来透明的感觉。曾经也擀过，但感觉还没有现成的这种皮好，后来都直接买皮，方便省事口感还好
