【主料】2人份 草鱼600克 【辅料】 葱姜适量 食盐适量 酱油适量 蒜适量 花椒10颗 八角3个 洋葱少量 辣椒10克
步骤1
将草鱼洗干净，鱼背切开如图，准备辣椒末，葱待用
步骤2
将洋葱，蒜，辣椒，葱切碎，花椒，八角准备好待用
步骤3
等油开了，放姜片爆香味
步骤4
等姜片有香味以后，放入清洗干净的鱼，煎至两面金黄
步骤5
等鱼煎一会，就放入准备好的葱姜蒜辣椒，花椒，八角，翻炒出香味
步骤6
等配料炒出香味以后，倒入老抽，翻炒至两面均匀上色
步骤7
等配料炒出香味，放入水和盐，水没过鱼，煮开
步骤8
等水煮开以后，撒上葱花，即可出锅
步骤9
等鱼烧好以后，盛入盘子，撒上切好的辣椒丁，即可享用了
